การอุดตันของหลอดเลือด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ได้จำแนกสารก่อภูมิแพ้หลักในเนื้อแดงเรียกว่ากาแลคโตสหรืออัลฟากาแล็กซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงซ้อนชนิดหนึ่ง พวกเขายังพบว่าเห็บทำให้ผู้คนไวต่อสารก่อภูมิแพ้นี้เมื่อมันกัดพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมการแพ้เนื้อแดงมักจะเกิดขึ้นบ่อยครั้งที่เห็บเหล่านี้แพร่หลายมากขึ้นเช่นสหรัฐอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้

แต่ยังขยายไปยังพื้นที่อื่น ๆ เช่นลองไอส์แลนด์นิวยอร์ก นักวิจัยสงสัยว่าบางครั้งสารก่อภูมิแพ้สามารถกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงทางภูมิคุ้มกันบางอย่างที่อาจเกี่ยวข้องกับการสะสมของคราบจุลินทรีย์และการอุดตันของหลอดเลือด แต่ไม่มีใครระบุสารเฉพาะที่รับผิดชอบต่อผลกระทบนี้ ในการศึกษาปัจจุบันนักวิจัยแสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าเครื่องหมายเลือดเฉพาะสำหรับโรคภูมิแพ้เนื้อแดงมีความสัมพันธ์กับระดับที่สูงขึ้นของคราบจุลินทรีย์หรือไขมันสะสมในเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือดแดง เครื่องบ่งชี้เลือดที่พวกเขาระบุว่าเป็นแอนติบอดี ที่มีความเฉพาะกับสารก่อภูมิแพ้อัลฟา – กาแล็ค